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오렌지소스 치킨핑거
제목 오렌지소스 치킨핑거
작성자 ohcook (ip:)
  • 작성일 2008-11-14
  • 추천 추천 하기
  • 조회수 535
  • 평점 0점
 
 
오렌지소스 치킨핑거

상큼한 오렌지 소스를 곁들이는 바삭바삭한 치킨 핑거 !

 

 

오렌지소스 치킨핑거
 
레시피 식재료
 
닭가슴살 2덩이, 생강즙 1큰술 튀김가루 1컵,맥주 1/2컵,달걀 흰자 1개, ,튀김용 기름 , 소금, 후추
(소스) 껍질을 벗긴 오렌지 1 1/2개, 닭육수 2/3컵, 생크림 2/3컵, 오렌지리큐르 2큰술, 차가운 버터 4큰술, 소금, 후추


조리법

【1】 닭가슴살은 먹기 좋게 손가락 크기로 잘라 소금, 후추, 생강즙을 뿌려 재워둔다.

【2】 그릇에 달걀 희자를 담고 거품기로 풀고 맥주를 섞고 튀김 가루를 넣어 튀김옷을 만든다.

【3】 재워진 닭고기에 튀김 가구를 묻혀 180도의 기름에 튀김후 소스와 함께 낸다.

【4】 소스만들기 :
            갈아둔 오렌지즙,닭육수를 넣고 반으로 줄여 생크림와 오렌지 리큐르를 넣고 끓여 시럽상태를 만든후,버터를 넣어 윤기를 더한다.

디핑소스.jpg
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