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요리교실입니다.
꿔바로우
레시피 식재료
조리법 【1】돼지고기 안심은 얇게 썰어 밑간을 해 조물조물 무쳐 재워둔다.
【2】튀김옷은 녹말가루와 물을 넣어 완전히 섞은후 식용유를 넣고 잘 섞어준다.
【3】180도 정도의 기름에 고기를 튀김옷을 입혀 넣어 노릇하게 튀겨낸다.
【4】팬에 튀김기름을 넣고 다진마늘을 볶다가 소스재료를 붓고 끓이다 녹말물을 넣어 걸쭉히 만들어 튀김에 얹어 내면 완성
※ 튀김옷에 식용유를 넣으면 튀기는 도중 기름이 밖으로 나와 쫄깃하며 바삭해집니다.
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