소고기무국은 생각보다 맛을 내기가 까다로운 국 가운데 하나예요.그렇지만 멸치액젓을 넣으면 좀 더 시원하고 깔끔한 맛의 국물을 만들 수 있답니다.^^자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

1.무 두줌은 나박하게 썰어주세요.소고기 양지머리 두줌은 다진마늘(1),참기름(0.5),후춧가루(0.3),멸치액젓(3)넣어 조물조물 양념해주세요.

2.약하게 달군 냄비에 참기름(0.5)넣고 소고기를 넣어 달달달 볶아주세요.

3.소고기가 거의 다 익으면 무를 넣고 같이 볶아주세요.

4.물 4컵 붓고 무가 푹 익도록 끓여주세요.이때 떠오르는 거품과 기름은 잘 걷어주세요.

5.무가 푹 익으면 어슷썬 실파 한대와 국간장(1),소금(0.3),후춧가루(0.3)넣고 마무리.^^소금과 후춧가루의 양은 입맛에 맞게 조절해주세요.

출처 : Tong - 오리여왕님의 요리통