재료
채 썰은 버섯 1컵, 잘게 썰은 작은 양퍄 1개 (1/3컵)
빨간 또는 노란 피망 잘게 썰어서 ¼컵, 버터2 큰술
밀가루 4큰술, 넛멕 1/8 작은술, 우유 1컵
1캔 (14 ounce) artichoke heats, drained and chopped
1/3 컵 parmesan cheese or romano cheese
1 큰술 dry white wine or dry sherry
1 작은술 Worcestershire cause
pepper sauce 약간, 1 ½ 컵 chopped fresh spinach | |
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안녕하세요. *^^*
오늘 올리는 것은 후기랍니다. 제가 시금치로 만든 다양한 요리를 좋아하는데요, 예전에 미씨USA의 쿠킹방에서 spinach Artichoke dip의 레서피가 올라왔길래, 우욱..이거야.. 그랬다죠. 제가 아주 좋아라하는 딥이거든요. 근데 들어갈 것이 좀 많아서 저는 좀 대충 해먹었습니다.
그냥 한번 해보려고 만들었는데, 의외로 간단하고 맛나길래 허겁지겁 완성샷을 찍어서 올려봅니다.
그리고 제 사이트에 올려도 좋냐구 드린 문의에 굉장히 기분좋게 답장주셨던 김수정님께 마구 마구 감사드립니다. *^^*
수정님께서 원래 올리셨던 레서피예요.
재료:
채 썰은 버섯 1컵
잘게 썰은 작은 양퍄 1개 (1/3컵)
빨간 또는 노란 피망 잘게 썰어서 ¼컵
버터2 큰술
밀가루 4큰술
넛멕 1/8 작은술
우유 1컵
1캔 (14 ounce) artichoke heats, drained and chopped
1/3 컵 parmesan cheese or romano cheese
1 큰술 dry white wine or dry sherry (저는 없어서 안넣었는데도 맛있었어요)
1 작은술 Worcestershire cause
pepper sauce 야간
1 ½ 컵 chopped fresh spinach ( frozen spinach써도 괜찮을것 같애요)
1.팬에 버터를 넣고 버섯, 양파, 피망을 넣고 볶는다.
2.밀가루와 넛멕을 넣어서 잘 저어주다가 우유를 부어서 중불에서 걸쭉해질때까지 잘 저어준다.
3.시금치, artichoke, 치즈, 와인, 우스터시어, 핫 페퍼 소스를 넣고 잘 섞어 준다.
4. 그릇에 옮겨담고 치즈를 약간 더 뿌린후 corn chip과 함께 낸다.
랍니다.
먼저 팬에 버터를 넣고 아주 잘게 다진 양파를 볶다가, 양파가 투명해지면 밀가루와 넛멧(진짜로 아주 쬐꼼. 안 넣어도 괜찮을듯..)을 넣어서 잘 저어준 후에 우유를 넣어서 좀 졸여주세요. 그다음에 시금치 잘게 다진것과 아티쵸크 잘게 다진것(병에 든 제품으로 했습니다), 와인 조금 넣어준후에 파마산치즈를 아주 듬뿍 넣어서 녹이면 끝.
버섯이랑 피망도 없어서 안 넣구, 우스터시어, 핫페퍼소스도 뺐습니다. 그런데도 느무 느무 맛났답니다. 칩이랑 먹으니까 살짜기 느끼하면서 확 고소한것이..호호호 맛났습니다.
굉장히 간단하고 폼나고 이래저래 기분 좋은 레서피였습니다. 수정님 감사드려요~~ *^^*
그럼 완성샷입니다. 맛나게 먹어요~~
인디언 꼬마 컨셉이었다는.. ^^;;
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재료가 다 있으면 좋겠지만, 없으면 없는데로 해도 좋을것 같아요.
맛나게 드세요~~ | |
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