재료
굴, 조개 몇개씩. 소면, 미나리, 파, 고추, 소금, 정종
소스: 조개국물 6큰술, 간장 2큰술, 레몬 혹은 라임즙 1큰술, 설탕 1/2큰술, 파 쫑쫑 | |
안녕하세요. *^^*
오늘 저녁에 먹은 것은 간단하고 시원한 굴조개 소면이예요.
남편도 없고, 입맛도 별로 없고해서 간단하고 시원하게 해서 먹었는데요,
느무 간단해서...금방 배가 꺼져버리는 단점이 있었다는...
* 재료는 해캄시킨 조개 몇개와 해동시킨 굴(봉다리에 들어있는 굴 사왔거든요. 아...싱싱한 한국산 자연산굴 먹고파요), 그리고 소면이랑 싱싱한 미나리가 주재료랍니다.
* 스프를 끓이는데 느무 간단하다는... 물에 다시마한조각 넣고 물이 끓기전에 다시마는 건져낸후에 조개를 넣어주고 조개가 입을 벌리면 굴 넣고 정종조금, 파랑 매운 고추 조금 넣어주고 소금 넣어서 간을 맞추면 되지요. 거품은 깨끗이 건져내구요.
* 그 사이에 소면도 삶고~
* 소스도 만들어요. 소금간을 하기전의 조개국물 6큰술, 간장 2큰술, 레몬 혹은 라임즙 1큰술, 설탕 1/2큰술, 파 쫑쫑 썰어 놓으면 완성.
* 그릇에 국수담고 스프담고~~
* 거기에 미나리를 왕창 얹어주면 끝!!!
* 미나리먼저 뜨거운 스프에 적신후에 소스 찍어먹고, 굴먹어주고 조개 먹어주고, 국물 한번 후루룩 마신후에 소면까지 찍어먹으면 끝이랍니다.
맛나게 먹어요~~~~
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느무 왕간단해서 팁도 없어요. ^^;;;
오늘은 면 불을까봐 빨리 빨리 만들어서 빨리 찍고 빨리 먹고 사진편집도 빨리 빨리했더니 뭔가 엉성... 뭐... 이런날도 있고 저런날도 있는거죠. 글쵸~ ^^;;; | |
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