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진짜 왕간단 새송이버섯과 껍질콩 볶음
제목 진짜 왕간단 새송이버섯과 껍질콩 볶음
작성자 ohcook (ip:)
  • 작성일 2008-11-14
  • 추천 추천 하기
  • 조회수 729
  • 평점 0점
 
진짜 왕간단 새송이버섯과 껍질콩 볶음 한식     2004-03-27
재료
새송이버섯, 껍질콩, 소금, 올리브오일, 후추


안녕하세요. *^^*
진짜로 왕간단 새송이 버섯 볶음이랍니다.

아직까지 송이버섯은 인공재배가 되지않아 가격이 어마무시하지요.
그래서 송이 비슷꾸리하게 만든 것이 바로 이 새송이버섯입니다.
질감이나, 향이나 진짜 송이와는 가격만큼이나 맛의 차이가 크지만,
그래도 좋아하는 버섯이라지요~

* 재료는 새송이 버섯 몇개와 껍질콩이면 끝.




* 버섯은 편으로 가르고, 껍질콩은 소금을 넣은 물에 넣어서 살짝 데쳐냅니다. 데치기 전에 콩 가운데를 누르면 반이 갈라지지요. 그렇게 해서 데쳐냅니다. 데쳐서 색이 더 선명해졌죠~




* 그다음에 올리브오일에 버섯이랑 데친 껍질콩을 넣고 소금, 후추넣어서 살짝 볶으면 완성.




느무 간단하지만, 깔끔해서 아주 좋아한다죠. *^^*

주말 잘 보내세요~

껍질콩은 그냥 해도 되지만, 안의 작은 콩이 너무 귀여워서 반 갈라서 먹었어요. *^^*
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