※ 오미자의 효능

빠알간 물이 예쁘게 우러나는 오미자는 예로부터 땀을 멈추게 하고 가래를 없애는 등의 효과 때문에 한약재로 많이 사용되어 왔다.

동의보감에 의하면 폐를 보호하고 콩팥을 돕는 목적과 기침멎이, 입안갈증해소, 가래멎이 등을 위한 약을 만들 때 사용했다고 전해진다.

오미자라는 이름은 단맛, 신맛, 짠맛, 매운맛, 쓴맛, 이렇게 다섯 가지 맛이 난다고 하여 붙여졌다.


※ 오미자화채 만드는법

1. 오미자는 따뜻한 물 2컵을 부어 하루밤동안 오미자색과 향이 베어 나오도록 한다.

2. 체에 걸러 오미자 물을 받는다.

3. 오미자물의 색과 신맛을 보면서 물을 약 4컵정도 섞는다.

4. 설탕을 섞어 녹인다.

5. 배와 잣으로 꾸미고, 얼음을 넣어 시원하게 내놓는다