재료
스파게티: 스파게티면, 토마토소스, 바질, 소금, 올리브유
샐러드: 새우, 소금, 후추, 야채믹스, 발사믹비네거, 올리브오일, 설탕 | |
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안녕하세요~
어제 신랑이랑 조금 싸웠더니 삐져서 말도 안하고 티비만 보더군요. -_-;;
미워서 저녁도 굶길까하다가 먼 이국땅에서 배까지 곯으면 좀 불쌍하여
저녁 해 줬습니다. 미운넘 떡하나 더 준다고 평소 좋아하는 스파게티까지 해줬다지요.
저녁 준비하면서 슬쩍 보니, 굳은 척하는 얼굴이 조금씩 펴지고 있더만요. 저녁 굶을 줄 알고 마음의 준비를 하다가 너무 좋았겠지요. ^^*
이궁... 먹는게 글케 좋은지... 안주면 어쩌려구...
* 먼저 샐러드재료 소개. 야채는 아삭하게 얼음물에 좀 담가놓고 새우는 꼬치에 꽤고, 드레싱은 발사믹드레싱입니다. 발사믹드레싱은(발사믹과 올리브오일을 1:1 로 섞고 소금, 설탕으로 간을 맞추면 되죠)
* 4마리에 1불주고 사온 새우가 제법 튼실하네요. ^^
새우는 소금, 후추 뿌려서 후라이팬에 구울거예요. 다리랑 내장은 손질하고 겉의 껍질만 남겨두어서 나중에 손으로 살짝 까면 잘 까져요. ^^
* 스파게티는 양송이가 신선하기에 그리고 다른 야채는 없기때문에, 양송이스파게티로 낙찰. 재료는 양송이, 신선한 바질 조금, 그리고 말린고추, 그리고 토마토소스.
* 코스코에서 사온 버섯이 너무 너무 실해요. 썰다가 몇개 먹었다지요. ^^
* 스파게티 소스를 만들어 보아요~
먼저 올리브오일에 마늘넣고 고추넣고 살짝 볶고
* 버섯도 볶아주고
* 토마토소스 넣고 푹 끓여주세요. 소금, 화이트와인, 설탕 아주 쪼금 넣어서 간을 맞추었어요. 바질을 안 넣으면 섭섭하지요.
* 소스 끓이고 면 삶는동안 샐러드 완성.
야채는 발사믹드레싱에 버무리고 새우는 소금 후추쳐서 구웠어요.
* 샐러드에 기대선 새우.. 양이 많죠? 신랑이랑 같이 먹을려구요. ^^
새우까면서 좀 풀어지라구. 호호
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* 그 사이 스파게티도 완성.
잘 삶아진 면을 소스에 버무리기만 하면 되지요.
* 사진이 많아서 그렇지 해보면 너무 너무 간단해요~
30분도 안걸리는 간단메뉴랍니다.
맛나게 먹어보아요~~
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발사믹비네거는 연도가 오래된 것일수록 풍미가 좋아요. 그만큼 값도 비싸답니다. ^^
바질은 건조된 것을 사용해도 되긴 하지만, 역시 생으로 넣는것만 못한것 같아요. 거기다 건조바질을 넣으면 지저분해 보여서 저는 생바질이 없을땐 그냥 다른 허브를 넣은 식으로 한답니다.
토마토소스는 토마토를 푹익힌 것으로 시간날때 만들어두면 좋지만, 만들어 둔것이 없을때는 캔에 든 제품을 이용해도 좋다지요~ | |
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