재료
2인분 기준: 밀가루 묻힌 베이컨 4장, 호박이나 가지, 시금치등의 가지
소스: 간장 3큰술, 물 3큰술, 정종 1큰술, 설탕 1티스픈, 마늘 3개, 파 1대 | |
저는 별다른 반찬없이 한가지로 떼우는 덮밥이나 국수종류를 아주 좋아라 하거든요. 만들기 쉽고 간단하고 먹기도 편해서 자주 해먹습니다.
집에 베이컨 남은것이 있어서 해먹은 베이컨 덮밥이예요.
* 먼저 베이컨은 앞뒤로 밀가루를 골고루 잘 묻혀서 준비해주세요~
* 그다음에 팬에 기름을 넉넉히 두르고(베이컨에서 기름이 많이 나와 무쟈게 튈것 같지만 그냥 베이컨 굽는 것보다 기름이 안 튄답니다. 조금 튀기듯이 해야하기때문에 기름은 좀 넉넉한것이 좋겠죠. 저는 중국식팬인 웍을 사랑하는 관계로 늘 웍을 씁니다) 베이컨을 튀기듯 구워주세요~
* 이렇게 바삭하게 튀겨지면 되죠~~
* 그다음에 집에 있는 야채들도 좀 굽고(저는 호박이랑 가지를 3-4쪾씩 구웠구요) 야채를 구운팬에 편으로 썬 마늘을 넣어서 조금 탈때까지 볶아주세요.
* 그다음에 간장 3큰술, 물 3큰술, 정종 1큰술, 설탕 1티스픈고 파를 쫑쫑 썬것을 넣어서 잠깐 바글 바글 끓여주면 소스 완성이지요.
* 밥을 담고 그위에 베이컨과 구운 야채(안보이는 쪽에 호박도 있어요. ^^) 그리고 시금치가 있길래 시금치도 얹고 뜨거운 소스를 위에서부터 촉촉하게 뿌려주세요.
* 마늘향이 가득한 소스에 밥이 촉촉하게되어서 맛나고, 시금치도 뜨거운 소스에 기가 죽어요. ^^
* 맛나게 먹어요~~
 |
 |
| 별다른 팁이랄 것은 없구요, 베이컨 구울때 기름 넉넉하게.. 해서 구우셔야 하지요~~ 기름 튀지 않게 오목한 중국식팬에 구우면 더 좋답니다. ^^ | |
회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.