재료
고구마, 당근스틱/ 고구마 1개, 당근 반개, 계란 2개, 검은깨 조금, 소금약간
오이냉국/ 오이 1개, 간장 1작은술, 액젖(참치나 멸치) 1작은술, 소금 아주조금(엄지와 검지로 잡히는정도), 설탕 1/2 큰술, 식초 2큰술, 고추가루 1작은술, 다진파, 마늘 조금, 생수 2컵 | |
안녕하세요. *^^*
날이 너무 덥죠? 여름이야 원래 덥지만 어제 오늘은 너무 덥네요.
그래서 저도 오늘은 요리책 작업 하는것도 일단 쉬고 있어요. 이래저래 쉬고 언제 할런지.. ^^;;
오늘 올리는것은 고구마와 당근 스틱인데요, 가볍게 먹기 좋아서 아이들 간식으로 좋을것 같아요. 익힌 당근의 달콤한 맛~ 느무 좋아하지요. 호호.
* 먼저 재료는 당근반쪽과 고구마 적당한 크기로 한개가 필요하구요.
* 길죽하게 썰어서 전자렌지용 커버나 랩을 씌워서 렌지에 2-3분간 돌려서 익혀주세요.
* 그 사이에 계란 두개를 깨서 소금 약간과 검은깨를 넣어서 잘 풀어주구요.
* 튀길까하다가 날도 덥고 기름도 많이 먹히니까 고구마와 당근에 계란물입힌후에 기름 넉넉하게 해서 전 부치듯해줌 끝이죵. ^^
* 튀김스럽기도 하고 전스럽기도 한 고구마당근 스틱이예요. ^^
* 곁들여서 오이 냉국도. 이건 저희 시어머님 스탈인데요, 워낙에 새콤달콤한 맛을 좋아라해서 제가 아주 좋아해요. .
오이 1개를 채썰어서 간장 1작은술, 액젖 1작은술, 소금 아주조금, 설탕 1/2 큰술, 식초 2큰술과 고춧가루 1작은술, 다진 파마늘 넣어서 조물조물해준후에 차갑게 넣어둔 생수만 2컵 부어서 바로 먹음 되지요. 얼음 동동 띄우면 시원하구요.
* 맛나게 먹어요~
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| 저희 어머님은 냉국에 양파도 가늘게 채썰어서 넣어주시는데 저는 생양파를 안 좋아해서 안 넣어요. 그리고 오이냉국에 다시마우린물이나 장국을 넣기도 하는데 너무 깊은맛은 또 부담스러워서 저는 생수가 좋아요. ^^ | |
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